处暑高粱红 五粮液酿酒专用粮宜宾基地喜迎丰收

8月7日是农历二十四节气中的处暑，“处暑满地黄，家家修廪仓”，此时我国大部分地区已进入到了粮食收储的大忙时节。

在长江首城、“中国酒都”宜宾的翠屏区北域现代农业园区的白花镇坝上村，这里的订单红粮也正在陆续收割。

“这个高粱的种子，是附近的五粮液育秧中心提供的专用品种，我们只需要把高粱的日常管护做好就行，收购价也比市场价高出1块钱。”种植户张树高说，他家种了约5亩高粱，得益于“订单模式”和更为科学的种植管理，这一批高粱预计能比往年多收入3000元。

张树高所说的专用高粱叫“宜宾糯红高粱”，该品种是国家地理标志认证产品，其质量指标非常突出：粗淀粉含量≥60％，其中支链淀粉占粗淀粉含量的90％以上，蛋白质含量≥8.5％，是最适合五粮液酿造需求的高粱品种。

不只是糯红高粱，酿酒行业因粮而生、与农同兴。为种出道地好粮，五粮液依托四川省酿酒专用粮工程技术研究中心，聘请国内顶级的院士、专家，并携手省、市、区农业技术人员，从成千上万的品种里开展品种选育和技术创新，从种子源头筑牢酿酒原粮品质关。截至目前，已优选出符合酿酒特性要求并适宜川内种植的高粱品种2个、水稻品种4个、糯稻品种2个、小麦品种3个、玉米品种3个。这些成果，有力地助推了五粮液对优质专用粮的需求。

与此同时，五粮液把田间作为“第一车间”，将粮农作为“第一匠人”，适农时、务农事，细心呵护原粮产区独特优越的自然禀赋，推行标准化、精准化种植技术，持续念好“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀“第一要诀”，积极布局以宜宾为核心、四川为主体，兼顾国内部分优质产区的专用粮供应体系，已建成标准化酿酒专用粮基地132万亩，实现了原粮100%可预检、可追溯、可管控。

据悉，“十四五”期间，五粮液将坚持工业反哺农业思维，紧扣农业现代化，加快将酿酒专用粮基地升级建设至200万亩，积极布局以宜宾为核心、四川为主体，兼顾国内部分优质产区的专用粮供应体系。

在此基础上，五粮液将原粮种植与文旅观光、美丽乡村等融合，助力宜居乡村建设；因地制宜采取本地定制、核心示范、战略合作等模式，建立盈利有保障的驱动机制，推动农户在家就业，助力宜业乡村建设；将种植与二、三产业链条串连，强化产业韧性，助力“和美乡村”建设。