茅台镇老字号王祖烧坊品牌渊源

王祖烧坊，是贵州王祖烧坊品牌管理有限公司旗下的知名白酒品牌。它源自茅台镇王氏酱酒世家，历经十四代传承，占尽得天独厚的天时地利。其继承了明末清初茅台地域的大曲回沙酱香技法，百余年来，每代传承人始终秉持工匠精神，潜心酿造酱酒。那酿成的每一滴酱酒，都仿佛弥漫着悠悠历史的醇厚醇香。一坛坛源自茅台镇的土著酱酒，携带着传统酱酒文化的迷人魅力，从赤水河畔出发，逐步走向全国，迈向世界。

历史背景：茅台因盐而起，因河而兴，因酒传世

贵州自古不产盐，绝大部分食盐自四川自流井(今自贡)运入。川盐入黔的贸易，让地处运输线上渡口位置的茅台声名鹊起。自贡有近两千年的产盐历史， 清乾隆年间发展成为四川的盐都，每年有超过二十万人在这里从事与盐业生产相关的工作，仅仅是盐场上用作动力的牛就有近3万头，如此大的产量供应省内外市场，逐渐形成了以自贡为中心的盐运古道，同南方丝绸之路、茶马古道，共同组成我国大西南重要的贸易通道。

据《四川官运盐案类编》载:“就黔岸而论，川盐行黔由永宁县前进者为永岸，由合江县前进者为仁岸，由涪（fú）州前进者为涪岸，由綦（qí ）江县前进者为綦岸。行商各十余家，悉是陕西大买资本甚巨”，自贡井盐销黔通道通过此四大口岸，采取“官督商办”的形式运销贵州各地，为了限制岸与岸之间侵销，官运局规定把盐熬成四个色，以表示区别，仁岸为草白盐。其中，仁岸在1745年（清乾隆十年）设立，当时清政府为了满足制币之需，急于将云南的铜、贵州的铅等物资运出，同时将川盐运到贵州，贵州总督张广泗疏浚赤水河航道，在茅台设“仁岸”的起岸点。仁岸盐运路线是由自贡出发，经泸州至仁岸起点合江，溯流而上，借赤水，过兴隆滩，到达仁怀茅台起岸，再循陆路经鸭溪、金沙至贵阳，再向贵州中南部运输。公元1877年 (清光绪三年)，四川总督丁宝桢奏请光绪皇帝批准，再次疏通赤水河道，1880年完工，改善了赤水河的交通运输，增加了货运量。

从茅台被辟为“仁岸”起岸点开始，由于水陆畅通，八方商贾云集，运盐马帮和舟楫络绎不绝，其中以秦商、晋商最为活跃，“三秦客友，运榷滇黔，连樯万艘，出没于穷桑之间”， “蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，茅台渡口一时车水马龙，商贾云集，是黔北物资的主要集散地，逐步繁荣了茅台的经济，使茅台人口急剧增加，也促进了茅台地区酿酒业的发展。仁怀的酿酒业达到村村有作坊的盛况，茅台地域独步天下的回沙酱香型白酒已臻成型。

清光绪年间，入黔川盐由赤水河溯流而上，每年由赤水河运茅台的盐大约650多万公斤。川盐趸给贵州商人后，由陆路转运到贵州各川地去销售，而作为免于空载顺流而下的回头货物，“茅台酱酒”无心插柳柳成荫，成了这条贸易通道流通的主要商品。 到嘉庆、道光年间，茅台镇上专门酿制回沙酱香的烧房已有20余家，“家唯储酒卖，船只载盐多”成为那一时代茅台繁荣气象的历史写照。据《贵州通志》记载“仁怀的集贸以酒为大宗”，至清道光年间就达到了年产400吨的规模，创下中国酿酒史上空前的生产规模。茅台酒业逐渐名声大振，声望渐渐胜过了盐业。

1915年在美国旧金山举办的巴拿马国际博览会上，“贵州公署酒”获得戊等银牌奖章(Silver Medal)，由于提供样酒的成义酒房和荣和酒房地处茅台，从此茅台以盛产优质白酒闻名天下。

1935年红军四渡赤水，摆脱数十倍敌军的围堵，成功实现军事战略转移，其中三渡赤水发生在茅台，茅台镇酱酒作为“祝捷酒”见证了红军的胜利，从此中华民族踏上复兴之路，这给茅台镇酱酒又增添了传奇色彩。