首发坛贮老酒团体标准，舍得酒业引领老酒迈入标准引领时代

7月9日，一场重磅发布会将在北京举行，中国食品工业协会与舍得酒业将官宣老酒领域的两件大事。

作为坛储老酒市场化引领者，以及率先将老酒纳入公司顶层设计的企业，舍得酒业自2019年起便坚定践行老酒战略，是当前老酒热方兴未艾的核心驱动力量。

如今在其老酒战略第一个五年计划圆满完成的关键节点，中国食品工业协会正式发布《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准，推动老酒市场迈入高质量发展阶段。

与此同时，舍得酒业还将在老酒战略交出阶段性答卷和成果基础上，正式发布《舍得老酒战略2.0》，全面开启新一轮进阶征程。

本次活动即将官宣的两件大事，不仅展现了舍得酒业围绕老酒战略“再出发”与“再发力”的坚定决心。同时也在当前酒业变革期里，推动老酒市场向着科学、健康、可持续方向发展，并在标准与规范的引领下，实现新的“量变”与“质变”。

聚焦点一：五年之际再亮王牌，老酒战略势往何方

过去五年，老酒战略在舍得酒业的统筹部署下，用一场轰轰烈烈的“老酒运动”，为行业呈现出老酒版块的巨大活力和潜力，并成为本轮产业周期中的焦点力量。

复盘舍得老酒战略的第一个五年蓝图，行业能够在其一系列战术布局和落地动作中，充分认知舍得酒业老酒品类引领者的身份。

早在14年前，舍得老酒战略的初步构想，已具雏形。

2019年7月，舍得酒业迎来两个创新业务部门，即老酒开发中心（后来的老酒中心）、战略客户中心，时任公司副总裁的蒲吉洲兼任老酒开发中心总经理。

梳理舍得老酒战略的履历，还有无数极富开创意义的努力—— 

2019年10月，在首届舍得老酒价值论坛，提出并探讨了“老酒+艺术”“老酒+数字化”“老酒+金融”“老酒+旅游”四个创新；同时，公司首次对外公开发布“6大策略”；

2020年，首次在核心单品品味舍得（四代）外包装上印制“原酒坛贮≥6年，装瓶时间2020年”的标识，舍得老酒标识更加透明、更易识别；

2021年，舍得酒业与江南大学合作，签约揭牌行业首个老酒研究院——“中国舍得陈酿老酒研究院”；

同年七月，首场老酒盛宴举办，开启了舍得品牌及老酒价值演绎全新模式，在业内率先将专业老酒品鉴纳入核心营销战术；

2022年公司则先后制定《老酒储存管理办法》《LJGY 001-2022老酒陈酿生产管理工艺》《老酒品质保障管理》文件，启动老酒产品价值研究，并发表相关论文，为老酒高品质价值提供科研成果支持……

毫无疑问，舍得老酒战略是一场涵盖整个产业链的综合体系，并在长期的生产经营实践中不断夯实，实现老酒内涵的不断丰富完善，并以置顶之势全面引导企业的高质量发展。

如今，“舍得酒，每一瓶都是老酒”已经成为深入人心的品牌语。而五年时间，舍得酒业也实现了营收、净利润、复合增长率、双品牌价值的全方位提升，多项关键数据位列酒业前茅，老酒战略战果显著。 

如此背景下，舍得老酒战略2.0的发布，不仅对顶层战略进行再升级与再迭代，更有望为老酒市场发展提供全新样本和引擎，自然值得行业关注。

聚焦点二：

定标准，护航老酒市场，新赛道，如何共建共赢

过去五年，在舍得酒业老酒战略的持续延展下，“老酒”一词频频登上酒业头条，并越来越多地出现在酒企的品牌规划、营销策略中。

如今，老酒被企业、经销商、消费者广泛谈及，这股由舍得酒业推动的品质、品牌、消费革命，还将继续搅动白酒市场，为行业破局新周期提供有益方向。

本质上讲，老酒市场的蓬勃壮大，回应的是消费者日益增长的高品质白酒的需求。但蓬勃发展的表象下，仍然隐匿着行业标准缺失、老酒品牌鉴定存疑、老酒品质参差不齐等乱象。

目前入局老酒赛道的企业和品牌数量日益增长，行业对市场规范和健康发展的呼声也日益强烈，作为率先入局、开辟赛道，并高质量完成第一个五年计划的企业，舍得酒业无疑在老酒领域拥有强势话语权。

这种引领地位，意味着舍得酒业将身兼更多行业责任与担当。

此次由中国食品工业协会主导、舍得酒业参与起草的行业首个《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准发布，将为老酒市场的健康可持续发展提供权威背书。

从开创性意义来看，“行业首个坛贮老酒团体标准”已经极富含金量，而活动当天，协会领导、多位行业专家、营销专家、以及企业代表，还将共同把脉老酒市场，为老酒发展献言献策，共享发展智慧，共谋发展新局。

因此对于所有老酒赛道参与者，以及准备入局老酒市场的品牌们来说，本次发布会无疑具有风向标意义，有望引导中国老酒市场迈入崭新阶段。

7月9日，由中国食品工业协会主办、舍得酒业承办的《 坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准发布会暨《舍得老酒战略2.0》发布会即将开启，一起见证新周期下中国白酒的“老酒新声”。

（来源：糖酒快讯）