酿一杯和美佳酿 五粮液从种好每一粒粮食开始

芒种忙，忙着种。

在我国传统二十四节气中，芒种是最适合播种有芒的谷类作物和收割夏小麦的节气，民间也称其为“忙种”。这个时节，正是南方种稻与北方收麦之时。

中国白酒一直以来都以粮谷为酿造原料，业内流传着“粮为酒之本”的说法。好酒是酿出来的，更是“种”出来的，高品质原粮，不仅影响酿酒的效率，更深刻影响美酒的风味。

作为中国白酒典型代表，以五谷为基、五粮精华为本的五粮液，坚持赓续“天人合一、道法自然”的生态观，以“种道地好粮，酝传世佳酿”为极致追求，从量到质，悄然开启“从一粒种子到一滴美酒”的“和美种植”之旅。

湛蓝的天空、金黄的麦浪、鲜红的农机……走进位于中江县永太镇西沟村的五粮液MAP专用粮基地，多台收割机正驰骋在麦田里，机器过后留下一排排整齐的麦花，切割、剥壳、脱粒等一道道工序，在机械操作下一气呵成。

MAP是中化农业的现代农业技术服务平台，以线上和线下相结合的方式连接“消费升级”与“专业种植”。

在酿酒专用粮基地建设上，MAP筛选并运营五粮液酿酒专用品种“酒麦一号”，通过不断筛选区域、优化种植结构、拓展种植面积，结合MAP溯源体系，逐步形成较为稳定的川北酿酒用小麦生产基地，为五粮液酿酒专用溯源小麦供应提供了坚实保障。

现代化的技术与传统酿酒行业紧密连接，这一幕在宜宾市翠屏区白花镇北域粮油现代化农业园内五粮液专用粮育秧中心持续上演。据该中心工作人员介绍，这样一个育苗中心，每天能生产满足五粮液专用粮基地200多亩土地的育苗需求，一个生产季将完成3-4轮的育苗工作。

为了种出高品质原粮，保证五粮液始终如一的品质，近年来，五粮液加快推进200万亩酿酒专用粮基地升级建设，着力提升专用粮标准化、规模化、现代化种植能力；将智慧农业种植管理体系贯穿原粮“种、收、储、运、交”全过程，实现原粮100%可预检、可追溯、可管控，谱写了和美种植新篇章。

优良品种和绿色、安全的生产种植技术，对酿酒专用粮基地建设和产业发展至关重要。五粮液坚持传统与创新相结合，依托三大国家创新平台和四川省酿酒专用粮工程技术研究中心，以业内顶级院士专家团队开发极优专用粮品种，加快以种业为重点的科技创新,全力开发酿酒专用粮高标准种植技术，提升酿酒专用粮品质，实现了从种源开始共同推动安全、绿色、健康的高质量白酒酿造，持续为消费者奉献美好。

“五粮液通过百万余亩酿酒专用粮基地建设和全产业链溯源管理，再次成为行业榜样、标杆。”在中国工程院院士、农学家陈温福看来，宜宾酿酒专用粮产业和五粮液专用粮定制基地走在了全国前列。

相关统计显示，目前，五粮液已升级建设酿酒专用粮基地达132.3万亩，惠及30万户以上种植户。

“因地制宜采取本地定制、核心示范、战略合作等模式，建立盈利有保障的驱动机制，推动农户在家就业，助力‘宜业乡村建设’”。据五粮液相关负责人介绍，目前，在酿酒专用粮基地运营方面，已经形成了“五粮液公司+区农投公司+村集体经济组织+农户”的“四方共建”机制。下一步，五粮液将持续助力和美乡村建设，将原粮种植与文旅观光、美丽乡村等融合发展，助力宜居乡村建设。