赤流香：文化入酒，酱香传承

贵州，作为酱香白酒的发源地，拥有着得天独厚的酿酒环境和世代相传的酿酒技艺。这其中，大酉酒业旗下“赤流香”系列酱酒品牌，凭借其酱香绵柔的口感和深厚的文化底蕴，成为了贵州酱酒文化传承与创新的典范。

2023年，经过5年的研发蓄势，“赤流香”系列酱酒品牌终于跃上生产线，推出“赤流香·懿品、赤流香·雅韵、赤流香·喜逢、赤流香·尊享”为代表的酱酒产品。为了追求更为拔萃的品质，研发团队决定再沉淀一年，力求达到精益求精的理想局面。但尽管还未正式面向市场，其优质性商品特性却已经在圈子中初露头角。

蓄势的举动和决心，是大酉酒业勇立潮头、开疆拓土、战略升级，实现高质量发展转型的凌志决心，也是酱酒2.0时代的全新突破。同时，旗下“赤流香”系列酱酒品牌作为贵州酱香文化的传承与创新者，深耕贵州酱香文化，以守正创新致敬千年匠心，以其酱香绵柔的口感和深厚的文化底蕴，赋予酱香文化内核、文化属性、文化精神、文化活力和文化形态，成为了酱酒文化传承与创新的典范。

赤流香：源于茅台镇的优质酱酒传承者

赤流香品牌的诞生，源于对传统酿酒工艺的深入挖掘与传承。在贵州茅台镇这片神奇的土地上，世代酿酒师傅们用心血和汗水，将精湛的酿酒技艺代代相传。赤流香便是这一传承的杰出代表，它坚持采用传统酿酒工艺，严格把控原料选取、酿造工艺、陈酿时间等关键环节，以确保每一瓶赤流香都能展现出酱香白酒的独特魅力。

（赤流香·懿品）

茅台镇地处赤水河谷地带，地势低凹，远处看来，茅台镇仿如大娄山中一个深度500米的酒葫芦，酝酿着天地灵气。紫色砂页岩地质结构，土体砂质和砾石含量高，渗透性好。四周植被环绕，冬暖夏热雨量少，风速低、温度高、湿度大，益于酿酒微生物的生成和繁衍。且赤水河水水质好、硬度低且无污染，微量元素含量丰富，是极佳的酿酒原材料。

在“赤流香”系列酱酒品牌的生产过程中，酿酒师傅们将贵州特有的红缨子糯高粱作为原料，经过多次蒸煮、发酵、取酒等繁琐工序，最终酿成具有独特风味和口感的酱香白酒。赤流香酱酒色泽微黄、清澈透明，香气浓郁、绵柔悠长，口感醇厚、回味悠长，成为了广大消费者心中的美酒佳品。

（赤流香·雅韵)

茅台镇特殊的气候条件，使得茅台镇浑如一个天然酒窖、酿酒圣地。赤流香也正是在这样天时地利的独到酿造环境之中酝酿而成，其品质可见一斑。

赤流香：新时代酱香白酒的创新者

在酱酒市场竞争态势愈加激烈的今天，“品质”成为大酉酒业的关键词。自成立之初，就坚定不移地走上了品牌化之路。产品研发团队将传统坤沙酱酒技法与80余年的酿造经验巧妙融合，最终形成了独树一帜的“大酉酒业传统酿造制作”技艺。

作为茅台镇优质酱酒酿造的代表性项目，赤流香在酿造中的每一个环节都有着严格标准。同时，团队还不断创新，将现代科技与传统酿酒技艺相结合，以提升产品的品质和口感。

(赤流香·喜逢)

在对旗下产品“赤流香”系列酱酒品牌的产品研发过程中，积极引进先进的酿酒设备和技术，加强科研投入，不断研发新型酿酒工艺和酒体配方，以满足消费者日益多元化的需求。

大酉酒业始终秉持着“每一滴积天地之精华，数十年藏厚积之力”的生产理念，每一滴酱酒都是纯粮酿造，繁复的古法工艺，与历代调酒大师的精心调配，才有了如今酱香清雅、酒体丰满、醇和浓郁、回味无穷的“赤流香”优质酱香白酒。熟识“赤流香”的酒友都知道，“赤流香”的独特之处在于它不仅保持了传统酱香白酒的醇厚口感和独特风味，还在香气、口感等方面也进行了多重优化和创新。这种既保持传统特色又兼具现代风味的酱酒品质，也正是赢得广大消费者喜爱和认可的重要保障。

赤流香：争做酱香文化的优质传播者

在快节奏的新时代，一切都在向着高速度发展，精雕细琢的匠心工艺，则显得尤其可贵。

在酱酒行业经历了从品类化发展到品质化发展的沉淀之后，如何讲好品质与品牌故事，成为继稳产、扩产后需要解决的关键难题。大酉酒业在坚守酿造品质酱酒的前提下，围绕传统酿造技艺的传承与保护、品牌文化底蕴的打造与传播等方面做了诸多努力。

在对产品的运营和市场的开拓过程中，大酉酒业不仅关注产品的品质和口感，还致力于传承和弘扬酱香文化。以“赤流香”品牌为例，拟通过举办各类型的酒文化活动、文化沙龙及文化展演等形式，打通各层级的用户圈层，让非遗酱香走进生活，在身临其境的场景体验中，感受到宗师级酱酒的魅力与底蕴，向广大消费者传递酱香文化的深厚底蕴和独特魅力。

此外，团队还积极与国内外知名酒企、研究机构等开展合作与交流，共同推动酱香白酒产业的发展和进步。这种开放包容、合作共赢的精神，让赤流香成为了酱香文化传播和推动过程中重要的一员。

(赤流香·尊享)

大酉酒业践行“做一瓶优质好酒，初心、匠心和恒心缺一不可！永葆为消费者的初心、恪守为产品生命线的匠心、坚守为技艺传承的恒心，方能造就一瓶被大众所称赞的好酒。”的理念。

因此，站在深厚酱酒文化的底蕴之上，大酉酒业始终坚持“传承+文化”的发展战略，以品质为基，将文化入酒，以“技艺传承和文化传播”为己任，切实履行作为“酱香文化传播者”的责任和义务，共同鉴赏独属于大酉酒业的品牌魅力。

在未来的发展中，赤流香将继续坚持传统酿酒工艺的传承与创新，推动酱香白酒产业的持续发展和繁荣。同时，赤流香还将积极传播酱香文化，让更多人了解和喜爱这一具有独特魅力的中华酒文化瑰宝。