谷雨好时节 “种”出一杯五粮浓香美酒

4月19日是谷雨节气。谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月太阳到达黄经30°时为谷雨。《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。

谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。

谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。这时，我国南方大部分地区这时雨水较丰，“蜀天常夜雨，江槛已朝清”，这种夜雨昼晴天气，对大春作物生长和小春作物收获是颇为适宜的。

“粮为酒之本”，好酒是酿出来的，更是“种”出来的。谷雨的到来，预示着五粮液专用粮基地里也将忙碌起来。

粮食种植是酿造高品质美酒的重要环节之一。为确保原粮品质，以宜宾为核心、四川为主体，兼顾国内部分优质产区，五粮液已在全国范围内建设专用粮基地132.3万亩，种植酿酒所需专用粮。通过对育、种、收、储、运、交各环节标准化、精准化、智慧化的科学管理，全面提升酿酒原粮品质，实现“从一粒种子到一滴美酒”的全过程100%可溯源,持续酿造高品质美酒，满足消费者对美好生活的追求。

在宜宾市的翠屏区、南溪区等区县，四川的宜宾、自贡、绵阳等地级市，以建制村为单位，数以百计的村、数十万种植户，正深度参与到这场“种道地好粮 酝传世佳酿”的五粮液专用粮基地建设行动中。

五粮液相关负责人透露，“十四五”期间，五粮液将围绕“高质量倍增工程”，将酿酒专用粮基地逐渐升级建设至200万亩规模，并通过构建政府、企业、农户“优势互补、分工合作”的互利共赢机制，以农户增收、企业增效、消费者放心的和美种植助力乡村振兴，诠释“和合共生、美美与共”的和美五粮。

为种出道地好粮，五粮液从种子源头抓起，依托四川省酿酒专用粮工程技术研究中心，聘请国内顶级的院士、专家，并携手省、市、区农业技术人员，从成千上万的品种里开展品种选育和技术创新，从种子源头筑牢酿酒原粮品质关。

目前，五粮液已启动原粮智能仓储项目，届时酿酒车间能提前掌握各批次酿酒原粮是什么品种，来自哪个基地，并通过出酒率、优质率等情况，为技术研究中心专用粮选育和专用粮基地管控人员反馈专用粮品控方向，筛选更适合微生物酿酒的品种，优化种植技术，提升专用粮酿酒特性、生长特性和经济特性，提升五粮液专用粮品质等提供助力。

见微知著，五粮液从一粒粒粮食开始严守美酒品质关，我们亦可以从原粮窥见“大国浓香”的和美酿造之心，更可以看到五粮液将“和美五粮”牢牢树立于田间地头，厚植于产业大局、粮农人心和人们的美好生活，真正将企业高质量发展、助力乡村振兴与践行国企担当紧密结合，持续擦亮“大国浓香 和美五粮 中国酒王”金字招牌。