春分又至岷江畔 “大国浓香”把和美春天酿进美酒里

春分，二十四节气之一，春季第四个节气，是人们迎接春天、祈求平安和吉祥的美好时节。

3月20日，是春分。放风筝、踏青、簪花饮酒、酿春酒……“春分”至，万物复苏，这也是人们享受春光、畅享美好春天的时节。

一杯春酿酒，排解万千愁。春分又至岷江畔，在每个春分来到的春日里，五粮液人把春天的和美酿进美酒里。

春分酿春酒  把和美春天酿进美酒里 

春分，与美酒有太多奇妙的缘分。

春分，是酿酒的好时节，中国自古以来就有“酿春酒”的习俗。民间素有“好酒知时节，春分佳酿贵如金”的说法，唐代诗人赵嘏亦有诗云：“春酿正风流，梨花莫问愁。”

古人在春分日，也好簪花饮酒，在这一天，头簪花，三五好友作伴出门踏青，行走在最美的春光里，任凭杏花掉落在头上，折上一朵插在发间，花间饮酒，何等畅快淋漓。

春日的岷江，是明媚多彩的。春日里的岷江水最是漂亮，春色即水色，滔滔岷江水如绿玉一般，浪花卷起一片片。这是“大国浓香”五粮液的水之源——五粮液酿造取水源自岷江古河道，始于冰川雪融水千里奔腾，经泥沙岩石层的天然过滤，纯净澄澈、甘美可口，还富含对人体有益的20多种微量元素，在春日里，岷江水带来满满的“春天的味道”。 

春分酿春酒，把和美春天酿进美酒里。

起糟、拌料、上甑、蒸馏、摘酒、摊凉、加曲、入窖……无论是藏身在宜宾老城区街巷里的长发升、利川永等古酿酒作坊，还是坐落于五粮液“十里酒城”的众多酿酒车间，从青葱岁月的小伙子，到鬓间带霜的老师傅，五粮液酿酒匠人们忙忙碌碌，干得热火朝天。

人生这杯浓香的五粮美酒，正是从春天开始。

作为中国白酒和白酒文化典型代表，五粮液是中国千年酒文化的传承和发展的象征，同时也是季节更替的见证人和守护人，一直以来以超高品质的“大国浓香”，向人们静静地诠释着“时间酿造的芬芳”。

春分种好粮   五种粮食成就“和美”之酿

谚语云,“春分麦起身，一刻值千金”。春分后，气候温和，雨水充沛，岸柳青青，小麦拔节，正是春耕春种的大好时节。

 春分种好粮，五粮酝“和美”之酿。

在这个美好的时节，五粮液专用粮基地已启动播种劳作，农人们在肥沃的土地上播下丰收的种子，一派繁忙的景象。“再过几个月，高粱地跟红云似的，看着都高兴。”基地的一名工作人员说。

享有“大国浓香 和美五粮 中国酒王”美誉的五粮液，荟萃高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食之精华酿造而成，五种粮食生成不同香气，高粱产酒清香味正，大米产酒醇和甘香，糯米产酒纯甜味浓，小麦产酒曲香悠长，玉米产酒喷香尾甜。

“对白酒的酿造而言，粮为酒之本。”五粮液相关负责人介绍，五粮液以五谷为本、五粮为名，始终遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀,并把“种”作为五诀之首、佳酿之基。

“一粒种子到一滴美酒”，五粮液用心建好田间“第一车间”。酒依托农业而生，自然馈赠与美酒五字诀完美交融，萃取五粮之精华，从田间地头到消费者心头，呈现出“各味谐调、恰到好处”的大国浓香。

目前五粮液已成功构建100%可预检、可追溯、可管控的产品全生命周期质量体系，并推进酿酒专用粮种植标准化、精准化、智慧化管理，用“数字五粮液”赋能科学种植、科学管理，保障酿酒原粮品质，为“品质五粮液”筑牢坚实根基，不断酿造满足消费者美好生活向往的“和美”之酿。

“十四五”期间，围绕“高质量倍增工程”，五粮液将对现有132万亩的酿酒专用粮基地逐渐升级建设至200万亩规模，并通过构建政府+企业+农户“优势互补、分工合作”的互利共赢机制，以农户增收、企业增效、消费者放心的和美种植助力乡村振兴,诠释“和合共生，美美与共”的和美五粮。