生态标杆，老酒天成，一篇文章解读舍得生态密码

在春节这个重要的时刻，亲朋好友们欢聚一堂，共享天伦之乐。此时，美酒便成为了饭桌上的不可或缺的佳酿。我国的酿酒历史源远流长，早于文字的出现，自诞生之日起就备受人们的喜爱。在数千年的中华文明史中，酒一直占据着重要的地位。

到了汉代，春节被正式定为法定节日，春节饮酒的风气也逐渐形成。在春节期间，“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归”成为了常见的景象。

如果提起我们国家的白酒，那川酒必然不可或缺，蜀中出产佳酿，其中又以射洪的春酒颇为有名，长安三万里，春酒两千年，从盛唐的“射洪春酒寒如绿”，到明代射洪人谢东山在“射洪春酒”基础上创制的“谢酒”，清代“泰安作坊”保留唐代春酒、明代谢酒的特点，精酿而成沱酒；民国时期，李明方的后人李吉安继承沱酒工艺，创新曲酒生产工艺酿成独具风格的沱牌曲酒将其融合。

新中国建立后，成立射洪县实验曲酒厂，到而今的“舍得酒业”，又在清代“沱酒”的基础上，创制了名扬海内外的“沱牌曲酒”与“舍得酒”。

纵观中国酿酒的历史，关键词离不开传承，匠心，品质等等，但在激烈的行业竞争下，白酒企业的创新势不可挡，因此解码新的关键词就成为了品牌需要去思考的问题，舍得用“生态酿酒”，给了行业一个很好的启发。

生态解码老酒魅力

在舍得感受生态是福

“保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，以安全、优质、节能、低耗为目标，最终实现资源的最大利用和循环使用。”

这是《白酒工业术语》中，对“生态酿酒”的术语定义。

更多时候，生态酿酒其实是一种贯穿生产全过程的理念——契合生态、优化生态、保护生态。

舍得的生态酿酒研究分为宏观生态和微生态。宏观生态包括大量的植被。而微生态研究则包括窖内微生物时空分布与物质关系的窖池微生态、大曲微生态、糟醅微生态等。大量的植被，可以改善园区内各种生态因子，稳定环境湿度、温度等，为酿酒微生物的生长、繁殖提供适宜的环境。通过明晰宏观生态环境与酿造微生态之间的相互影响，就能优化“水土气气生”等宏观生态条件，从而为微生态营造良好的环境。

所以在射洪优越的大生态基础上，舍得生态酿酒工业园区内有目的、有选择、有规划地模拟自然生态系统，其绿化率达98.5％，生态园年平均气温17.3℃，相对湿度78.5%，气候温和湿润，富集了上千种酿酒有益微生物，形成了水、土、气、生物群落交织的生态系统，为沱牌、舍得系列酒的酿造提供了不可复制的微生态环境。 

而生态园中种植的植株的功能各有不同，如香樟、女贞、紫薇、珊瑚树、松、杉等，珊瑚树能吸收汞，女贞、垂柳能够吸收空气中的二氧化硫，给园区提供一个好的空气环境。

根据植被对土壤营养、微生物等的影响功能，舍得选择栽种的植株及其数量，共有54种植被组合方式。丰富了酿酒有益微生物的种类与数量。

生态是福，老酒是福

深耕福文化IP，完美诠释舍得是福

如果要完整呈现舍得的生态酿酒，恐怕需要数万字、数十万字，可以说，生态是舍得酒舍得坚持与深耕下，得到的福气，这也与舍得酒今年新春的主题“龙耀中国福在舍得”不谋而合

事实上，福与酒的关系在历史上就颇为“亲近”，上古粮食匮乏，用粮食酿造出来的酒极其珍贵，因此用于祭祀以表虔诚。以酒敬神灵，有个美好的称谓，叫“福”，因此福字天然带酒香，紧抓这一洞察，舍得酒在去年开始构建“福文化”这一IP。

2023年，舍得酒在春节携手中国国家图书馆，共谱文化之春，共同演绎中国传统福文化、福故事、福智慧，将万千春意祝福融入到百种【福】字中，推出创意大片《追福的人》，极具质感的东方美学意象与浓厚的春节氛围感相辅相成，完美诠释“舍得是福”。

更以2023年中央广播电视总台“玉兔呈祥，春节甄选”合作品牌的身份亮相央视春晚，一句“中国智慧，品味舍得，舍得酒祝全球华人新春快乐”的祝福展现了中华文化的博大精深与文化老酒的魅力。

在今年，舍得酒同样深耕“福文化”IP的打造。首先是作为豫园龙年灯会首席合作伙伴惊艳亮相。续写“山海奇豫记”的绮丽幻境，从山经到海经，从陆地到海洋，从神话到神奇，从中国到世界，开启持续40天的《山海经》之“海经篇”的奇幻旅程。

除此之外，舍得酒更是联动国民级营销IP支付宝五福节，面向高潜在用户打透消费心智，共同推动公域、私域联动，赋能舍得酒春节档营销动能，从1月10日至2月9日，舍得酒在支付宝年货节、品牌嘉年华、五福节等一系列活动中，通过官方补贴、折扣价、抽奖和支付宝积分兑换等方式，让消费者能够以更实惠的价格享受到高品质的美酒。

舍得酒在为消费者提供优质的产品的同时，还注重为消费者带来丰富的互动体验和仪式感。消费者可以选择将整坛美酒寄存在舍得生态酿酒工业园的陶坛贮酒库中，随时取用。购买坛装酒达到一定额度的消费者还有机会赢取参加舍得2024“龙年春酿封藏大典”的资格，亲自感受舍得生态酿造的工艺和老酒封藏的仪式感。

高势能启动终端促动销战役

舍得酒抢占春节消费档C位

无论是在酿酒技艺和生态上的坚持，还是在营销手段上的创新，最终的核心目的还是为消费者带来好的产品和饮用体验，而恰逢新春，舍得酒也在终端上线了多项消费者促销活动。

首先是消费者开盖扫码活动，2024年2月4日至2月18日，消费者购买指定活动产品，一次扫码，两次中奖机会。一重礼，最高可获得20g舍得定制足金生肖金条一块；二重礼，有机会获得“舍得青花鱼龙聚宝瓶酒”，以及“舍得九子迎春小酒礼盒套装”，促动销，激发市场活力。其次是藏品舍得10年“对话世界·拾光之旅”，购买52度或38度藏品舍得10年产品，可获得国内或海外游大奖，最高可获得价值30999元的私人定制游。

值得一提的是舍得x京东“坛储老酒节”也在23年12月15日上线，舍得互联网携手京东开展“时间至酿 品鉴百年”舍得老酒节坛储老酒系列专场，借电商年货节旺季，开展线上线下整合营销，推广坛储老酒系列产品，增强消费者对“坛储老酒”概念的认知，以及品牌在坛储老酒市场的影响力。

12月18日联动京东举行线下坛储老酒快闪店，舍得封藏老酒产品首次亮相北京，通过产品讲解，游戏互动、老酒品鉴等环节，在提升用户产品认知的同时，为线上坛储老酒专区引流。此外，1月20日舍得互联网邀约京东酒行团队与京东VIP客户到舍得生态酒厂开展坛储老酒溯源之旅。全程通过短视频开展活动传播，为线上消费者呈现全方位的舍得生态老酒酿造过程，以及封藏坛储老酒的贮藏环境和封藏仪式等，强化了线上消费者对“坛储老酒”的场景认知。后续，舍得互联网将继续携手京东平台，在春节期间为线上消费者提供更多的坛储老酒福利。

结语：

从匠心到匠艺，从线上到线下，从生产端、研发端到品牌端，舍得酒都拥有为春节档营销赋能的强力支点。而其围绕生态酿酒、文化赋能和终端促活等维度的多线深耕，让我们看到中国白酒值得期待的成长方向。而舍得酒也将以标杆姿态，赢得与之相匹配的市场业绩和行业位置。