肯德基“食物银行”试行8个月 探索余量食物公益模式初显成效

中国商报/中国商网(通讯员 危思霖)珍惜粮食,反对浪费。餐饮企业有何妙招?日前,记者从肯德基获悉,自2020年9月肯德基在深圳推出第一家“食物银行”以来,该地区“食物银行”已增至11家。一个“爱心冰箱”将余量食物免费提供给有需要的人,在存储“爱心”传递温暖的同时,探索余量食物的公益推广模式,得到了大众的一致好评。而8个月的先行先试,亦初显成效。

“食物银行”存储爱、传递暖

为响应政府关于制止餐饮浪费行为的倡议,2020年起,肯德基推出“食物银行”公益项目,将当天餐厅尚未售出且在保质期内的余量食物细心打包、收集冷冻,通过在餐厅门口设置“勤俭节约自取站”的形式,免费提供给有需要的人,减少“舌尖上的浪费”。2020年8月,在深圳市商务局的指导下,首批共6家肯德基“食物银行”在深圳上线。首月就有2001袋食物被领取,利用率高达93%。

2021年,深圳又在宝安、龙岗、龙华、盐田、罗湖陆续上线第二批肯德基食物银行。截至4月14日,深圳共上线肯德基“食物银行”11家。与此同时,广州、福州、珠海、海口等城市也陆续推出肯德基“食物银行”,爱心辐射面不断扩大。一份份食物通过“食物银行”存储,再被有需要的市民取出,一份份温暖就此传递。

试行8个月获多方点赞

“我每天下班太晚,孩子等我做饭吃等到胃痛。这里的食物小孩自己热热就能吃,而且都是他爱吃的,每次拿回去都不知道他有多开心!”5月19日上午11:00,市民李女士正从深圳肯德基春风餐厅门前的“食物银行”取出一袋食物,里面有两块原味鸡,一对香辣鸡翅。“一个月来我领了5次了,真的很感谢肯德基!”李女士说道。

据统计,截止2021年4月14日,深圳共上线肯德基“食物银行”11家,上线8个月以来,累计投放食物超过5万份,惠及人群包括保安、外卖小哥、环卫工人及社区居民等,真正实现了减少食物浪费,帮助有需要的人的愿望。已形成一定的规模,公益效果也获得多方认可。

中国社会科学院社会发展战略研究院副研究员、中国社科院企业社会责任研究中心主任钟洪武表示,肯德基给了大家一个很好的范例——在目前倡导全社会节约粮食的背景下,餐饮公司如何更好地去减少食物浪费,真正地将节约粮食落到实处。“并且肯德基食物银行也会对消费者产生一定的正面影响,大家看到冰箱里的这些余量食物,那么在点餐的时候也会比之前更有意识地去尽量避免浪费。”